Was wäre das Leben ohne die kleinen, süßen Momente? Diese Frage stellt sich Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff regelmäßig. Mit ihrem Podcast SCHOKOLADE IM KOPF entführt euch die gelernte Bäckermeisterin aus dem tristen Alltag und lässt ihn euch für einen Augenblick vergessen. Sie nimmt ihre Hörer mit auf eine Reise in die facettenreiche Welt der Schokolade, angereichert mit Weisheiten des Lebens, Kreativität, Genuss sowie schönen Kindheitserinnerungen. Lasst euch entführen und das Gehörte nicht nur auf der Zunge, sondern auch im Ohr zergehen!
Das Geständnis fällt Ines schwer, aber sie beichtet Karin Steinhoff trotzdem - dass überzuckerte Kinder-Schokolade ihre Lieblings"sorte" ist. Die Reaktion der Sommelière überrascht sie völlig. Außerdem quatschen die beiden in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF über radikalen Verzicht auf Süßes und besprechen, was den Unterschied zwischen Süßigkeiten und Schoki aumacht.
Sobald auf einem Produkt die Worte "High Protein" steht oder auch "Kein Zuckerzusatz" - denken wir sofort "Oh cool, das ist gesund!". In dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF erzählt uns Karin Steinhoff welche Zuckerersatzstoffe in Lebensmitteln landen können und ob diese auch wirklich viel gesünder sind als herkömmlicher Zucker.
Jeder kennt geräuchterten Fisch oder Schinken - aber habt ihr schonmal geräucherte Schokolade probiert? Karin Steinhoff hat ein kleines Tasting veranstaltet und sich umgehört, welche Schokolade besser ankommt - die experimentelle oder die klassiche Version? Außerdem spricht sie mit Dirk über die Neugier, die das Leben bunter macht.
Lange haben wir uns drauf gefreut, auf die neue Episode von Schokolade im Kopf. Diese Folge ist allerdings nichts für Vegetarier, denn Schoki und Fleisch ist eine ganz besondere Kombination. In dieser Folge sprechen Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand über ganz abgefahrene Sorten. Denn in der Schokoladenherstellung sind die verrücktesten Kreationen denkbar.