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Ein Schokoladenmilchbrötchen der Extraklasse oder ein Schokoplunder - Karin Steinhoff sprudelt nur so vor Ideen, die sie in ihrer Bäckerei so mit der leckerschmecker Zutat Schokolade umsetzen kann. Die Zukunft kann so einiges an Trends bereithalten. Vielleicht sogar Drohnen, die bald die Schokolade und die Brötchen bringen. In dieser Folge wagen Karin und Dirk den Blick voraus, in schokoladiger und auch nicht-schokoladiger Hinsicht.

Heute starten Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand die süßeste Suchanfrage der Welt: Was spuckt Google alles aus, wenn man nach Schokolade fragt? Gibt es tatsächlich eine Information über Schoki, die selbst Karin noch nicht weiß? Wer hat's erfunden und stimmt das alles, was bei Wikipedia über Schokolade geschrieben steht? Die zwei checken das für euch in dieser Episode von SCHOKOLADE IM KOPF.

Karin Steinhoff ist zurück von ihrer Japan-Reise. Dabei hat sie nicht nur spannende Eindrücke im Gepäck, sondern auch japanische Schokolade. Und die wird im Podcast direkt verkostet. Das ist ja wohl klar. Wie schmeckt Kitkat-Wasabi und Schokolade mit Matcha? Und wie viel Yen hat Karin insgesamt für Schokolade in Japan ausgegeben? Das hört ihr in dieser Folge.

Vielleicht habt ihr sie ja schon einmal live im Fernsehen gesehen? Karin Steinhoff steht immer mal wieder beim WDR für die Sendung "Hier und heute" vor der Kamera.
Mit Dirk tauscht sie sich darüber aus, wie es ist, Teil einer Fernsehproduktion zu sein und welche Pannen passieren könnten und auch passieren.
Hier verrät Karin auch, ob sie sich eine eigene Fernsehshow vorstellen kann. Und was ist eigentlich eine Kaltschale?

Gerade aktuell in der Urlaubssaison geht´s vielen Daheim-Gebliebenen ähnlich: Während die Kolleg*innen in der Hängematte entspannen, sitzt man selbst erschöpft und ausgelaugt auf der Arbeit. Wenn der Joballtag mal wieder für Bitterstoffe im Kopf sorgt, ist es Zeit etwas zu verändern: Süße Denkanstöße für ein positives Mindset haben Karin Steinhoff und Dirk Hildebrand in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF.

Hundewelpen, Katzenbabys, lachende Toddler - es gibt "Dinge", da sind wir uns einfach einig: So SÜÜÜÜÜÜß! In dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF will es Dirk aber genau wissen: Was findet eine Frau süß, die tagein tagaus mit Schokolade zu tun hat? Karin Steinhoff steht natürlich Rede und Antwort und benennt den Süßigkeits-Faktor. Psst: Und nebenbei verrät Karin sogar noch - an welcher süßen Neuheit sie gerade tüftelt!

Die berühmte Himbeer-Praline von Karin Steinhoff, eine der wenigen Schokoladen-Sommelière in Deutschland, ist mit einem echten Gold-Award ausgezeichnet worden. Zurecht muss man sagen, denn wer diese Praline gekostet hat, kommt von ihr nicht mehr los. Über die Herstellung dieser besonderen Praline spricht Karin Steinhoff in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF.

Brötchen, Kuchen und die berühmten Pralinen von Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff per App bestellen - kein Problem. Die neue App der Bäckerei Steinhoff, die Brötchen-App, ist nur ein Bereich, in dem die Bäckerei digital unterwegs ist.
Karin Steinhoff berichtet in dieser Folge SCHOKOLADE IM KOPF über die digitale Mitarbeitersuche, ein digitales Gesundheitsmanagement und die Retouren-Optimierung bei der Bäckerei Steinhoff.

Karin Steinhoff ist die bereits vierte Generation, welche die Bäckerei Steinhoff fortführt.
Ihre Familie gehört mit Broten, Backwaren und mittlerweile Pralinen zu den ältesten Familien-Bäckereien in ganz Deutschland. Als Bäckermeisterin, Konditorin und Schokoladen-Sommelière führt Karin Steinhoff den Betrieb bereits seit 2003 und berichtet über Traditionen und Werte in ihrem Familienunternehmen.

Vegane Lebensmittel gibt es mittlerweile in vielen Formen und Varianten. Ob es der vegane Schinken oder auch die Milch ohne tierische Produkte ist: einige Produkte werden ohne den Zusatz von Tieren hergestellt, so auch die ein oder andere Praline von Schokoladen-Sommelière Karin Steinhoff - und das war ein riesiger Zufall. Wie es dazu gekommen ist und ob eine rein vegane Pralinen-Produktion auf Dauer möglich ist, darüber spricht Karin Steinhoff in dieser Folge von SCHOKOLADE IM KOPF.